Gad vide, hvad den nostalgiske boheme Toulouse-Lautrec og den lettere hysteriske hotelejer Basil Fawlty egentlig ville have lavet, hvis de blev påtvunget hinandens selskab. Over en kop regulær, veltempereret mokka. Her på A. R. Friisvej 10. Postnummer 3100 i Danmark.

Mød ærkejyden Hans Schepelern og teamet på StrandPavillionen, og du får måske en svag ide. For der er lidt af det hele her på en af Nordsjællands mest velrenommerede restauranter. Alt fra galskab til gourmetmad. Alt fra lange århusianske å’er til delikate hors douvres.

Først og fremmest rummer stedet en nostalgisk charme fra dagene i byernes by, hvor Hans i en årrække drev restauranten Cactus Charly i hjertet af Paris. Her tilbage på StrandPavillionen er den afslappede loungestemning, den romantiske indretning og ikke mindst den distinkte sans for kogekunst i verdensklasse ført videre. Det hele med en stærk patina af temperament, jysk lune og mandehørm. For bølgerne og de verbale udbrud kan her et stenkast fra Øresund sagtens gå højt. Især i den travle sommersæson. Som oftest - naturligvis - med et lunt træk på smilebåndet.

Selvom det er et par tidsaldre siden Toulose-Lautrec, og selvom der er adskillige temperamentsvolumener til forskel fra Basil Fawlty, så får du et glimt af begge verdener, når du entrerer StrandPavillionen. Måske bliver du overrasket over den varme velkomst allerede ude ved terrasselågen. Måske skal du lige synke en ekstra gang, når du får et knus og et par kindkys, inden du bliver anvist dit bord.